סוכר לבן הוא הדוגמה קלאסית של קלוריות ריקות. אין בו אף ויטמין ואף מינרל.
(לחץ על הטבלה להגדלה.(
הסוכר הלבן, יחד עם הקמח הלבן, הם הטעויות הראשונות של האנושות לכיוון תזונה לא מזינה. על פי ממצאים של ווסטון פרייס, רופא שניים שתיעד תרבויות מבודדות, הן נהנו מבריאות טובה עם המאכלים המסורתיים שלהן עד שהציוויליזציה המערבית הגיעה אל מפתן דלתם והביאה איתה את שני המצרכים האלה.
כפי שניתן לראות בטבלה, צריכת הסוכר היום היא גבוהה באופן משמעותי ממה שהיתה לפני מאה שנה.
טבלה מכאן.
גם אם אתה לא צרכן גדול של ממתקים, הרבה מהמזונות המעובדים הלא מתוקים לכאורה - כגון קרקרים או רסק עגבניות- יש בהם סוכר, כך שיכול להיות שאתה צורך יותר סוכר ממה שאתה חושב.
צריכת סוכר לא עושה לנו טוב. היא מעלה לנו את האנרגיה ומאוחר יותר יש נפילה. סוכר גורם לנו לאגור שומן. יתר על כן, גידולים סרטניים אוהבים סוכר, בדיוק כמונו, וזה לא טוב בכלל. סוכר גם ממכר :כמה שאוכלים יותר - רוצים לאכול עוד יותר..
אז מה אתם יכולים לעשות כדי להפחית את צריכת הסוכר?
שלב ראשון: להתרגל לספק את הצורך הזה עם פירות או ממתיק טבעי אחר, כגון דבש, סוכר קנים, מולסה, או סירופ מייפל אמיתי.
שלב שני: לנסות להפחית את צריכת המתוקים – כולל הטבעיים.
